Miele DGM 7645: De Ultieme Stoomoven met Magnetron voor de Gezondheidsbewuste Chef

De Miele DGM 7645 is een stoomoven met geïntegreerde magnetron, uitgevoerd in een stijlvolle obsidiaanzwarte afwerking die in moderne keukens perfect tot zijn recht komt. Het apparaat is voorzien van Miele's gerenommeerde DualSteam-technologie, die twee onafhankelijke stoomgeneratoren gebruikt om een optimale stoomverdeling te garanderen. Dit resulteert in gelijkmatig gare groenten, vis en vlees, waarbij smaken en voedingsstoffen optimaal behouden blijven. De Quick & Gentle-magnetronfunctie biedt een snelle opwarmoptie met een vermogen tot 1000 watt, ideaal voor het ontdooien of opwarmen van maaltijden zonder dat ze uitdrogen.

Het M Touch S-display met MotionReact reageert op eenvoudige handgebaren, zodat u zonder knoppen aan te raken door menu's kunt navigeren – een handige functie wanneer uw handen vuil zijn. De verswateraansluiting is een groot pluspunt: u sluit het apparaat rechtstreeks aan op de waterleiding, waardoor u nooit meer handmatig het waterreservoir hoeft bij te vullen. Bovendien kan het apparaat automatisch ontkalken. Met 29 automatische programma's voor diverse gerechten, variërend van brood tot desserts, wordt koken een fluitje van een cent. De meegeleverde accessoires – waaronder twee stoomovenschalen met gaatjes, twee zonder gaatjes, een rooster, een glazen schaal en bakplaatgeleiders – maken de set compleet voor uiteenlopende bereidingen.

Hoewel de Miele DGM 7645 indrukwekkend is, zijn er enkele nadelen. De prijs is aanzienlijk hoger dan die van veel concurrenten, wat het apparaat minder toegankelijk maakt voor een breed publiek. Ook vraagt de installatie om een professionele aansluiting op de waterleiding, wat extra kosten en planning met zich meebrengt. Voor wie geen vaste wateraansluiting in de keuken heeft, is dit een belemmering.

Het touchdisplay is gevoelig en reageert snel, maar soms te snel: een per ongeluk gebaar kan een functie activeren. Bovendien is het display niet voorzien van een feedback zoals een trilling, waardoor u niet altijd zeker weet of uw aanraking is geregistreerd. Het ontbreken van een traditionele draaiknop kan even wennen zijn voor gebruikers die van tactiele bediening houden.

De accessoires zijn van roestvrij staal, maar de schalen zijn relatief ondiep, waardoor grote hoeveelheden in één keer bereiden lastig is. Ook is er geen stoomfunctie voor lage temperaturen (bijv. sous-vide), wat een gemiste kans is voor een toestel in deze prijsklasse.

Overweegt u de Miele DGM 7645 aan te schaffen? Let dan op een aantal zaken. Dit toestel is bedoeld voor wie gezond en gevarieerd koken belangrijk vindt en bereid is te investeren in gemak en kwaliteit. De verswateraansluiting is een groot gemak, maar vereist wel dat u een waterleiding in de buurt van de inbouwplek heeft. Laat u hierover goed informeren door een installateur voordat u tot aankoop overgaat. De prijs is hoog, maar de bouwkwaliteit en duurzaamheid van Miele staan garant voor jarenlang plezier. Als u voornamelijk stoomt en opwarmt, is dit een uitstekende keuze. Houd er rekening mee dat het display even wennen is, maar eenmaal onder de knie werkt het zeer intuïtief. Voor wie veel sous-vide kookt, zijn er mogelijk betere alternatieven. Overweeg ook of u de 29 automatische programma's voldoende vindt; voor de meeste huishoudens zijn ze ruim toereikend. Al met al is dit een topklasse apparaat voor de serieuze hobbykok die geen concessies wil doen.